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Recette pour faire des Gaufres

Définition

Une gaufre est un mets de pâte légère cuite entre deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou des charnières, ornées de motifs qui s’impriment dans la pâte et donnent à la pâtisserie sa forme caractéristique.

 

 

 

 

 

 

Personnes  08
Niveau de Difficulté  Facile
Temps de Cuisson  03 minutes
Prêt pour déguster  15 minutes
Dépenses  Moyenne

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 80 gr de beurre
  • 50 g de sucre
  • 50 gr de sucre glace
  • 35 cL de lait 
  • 10 gr de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Ustensiles

Prévoir un gaufrier. (justement nous en avons sur viteservi)

Préparation

  1. Faites doucement fondre le beurre sans le cuire.
  2. Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et la levure à l’aide d’un fouet.
  3. Ajoutez les jaunes d’œufs, le beurre fondu et mélangez.
  4. Progressivement, versez le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  5. Montez les blancs en neige et à la fin, ajoutez le sucre pour les serrer.
  6. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte.
  7. Préchauffez le gaufrier et le graisser légèrement.
  8. Cuire les gaufres pendant 2 à 3 minutes.
  9. Dégustez-les tièdes et saupoudrées de sucre glace.

Conseils

Vous pouvez aussi déguster les gaufres accompagnées de miel ou de chocolat par exemple.