Le type de repas aux abords des rues et dans les restaurants change en fonction de la saison. Parmi les plats qui sont au menu ces derniers jours, les cossettes d’ignames semblent prendre la tête du hit-parade. Une opportunité pour les dames de faire de bonnes affaires.
Les cossettes d’igname ont pris le pouvoir ? Tout porte à le croire. En effet, ce dérivé de l’igname, trois mois après l’arrivée de la nouvelle igname, est en vogue aussi bien dans nos marchés que dans nos plats. De ce fait, le commerce des cossettes semble être ces derniers temps, l’activité principale de la population féminine à Cotonou et dans ses environs. Résultat, les bonnes dames et restauratrices n’hésitent pas à sauter sur l’occasion.
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