Viande de lapin complet

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UGS : V069313 Catégorie : SUPERMARCHE Étiquette : viande

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Description

Le lapin est une viande blanche alliant un goût délicat et plusieurs qualités nutritionnelles. Cette viande a tout à fait sa place dans le cadre d’une saine alimentation alors qu’elle est peu consommée. Le lapin se cuisine facilement et se marie avec une multitude d’aliments.

Caractéristiques du lapin :

Riche en protéines animales ;
Pauvre en matières grasses ;
Source de vitamine du groupe B ;
Source de fer ;
Permet de lutter contre l’anémie

La viande de lapin est peu calorique avec 167 Cal/100 g. Riche en protéines de bonne qualité, un apport lipidique modéré, des vitamines du groupe B bien présentes.

De bons acides gras pour diminuer le risque cardio-vasculaire

La chair du lapin présente un bon équilibre entre les acides gras saturés, mono-insaturés et polyinsaturés. De plus, cette viande contient une faible quantité de cholestérol comparativement aux viandes rouges (bœuf, porc, agneau). Les impacts de la viande de lapin sur la santé sont en partie attribuables aux acides gras qu’elle contient. D’ailleurs, une étude a démontré que les lipides extraits de la viande de lapin présentaient une quantité d’acides gras capables de diminuer le cholestérol sanguin deux fois plus importante que celle des acides gras augmentant le cholestérol sanguin. Ce résultat permet d’affirmer que l’effet hypocholestérolémiant des lipides de la viande de lapin est supérieur à celui des autres viandes.

Informations complémentaires

Poids	1 kg

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